Bücklingsfilets (Hering), geräuchert, mit Haut, Beutel à 2 Stück, MSC

HEISSGERÄUCHERTE HERING-BÜCKLINGSFILETS (Clupea harengus)

Heringe sind kleine, silberglänzende Fische mit sehr schmackhaftem Fleisch, die in roher Form als «Matjes» genossen werden. Im Heissrauch während mehreren Stunden geräuchert, entfalten sie einen wunderbaren Geschmack.

- gefischt aus Wildfang

- Fanggebiet liegt im Nordostatlantik FAO 27

- wird mit Schleppnetzen gefangen

- aus zertifziertem MSC-Wildfang

TIPP

Die Bücklingsfilets leicht erwärmen oder kalt mit einer Remouladensauce und fein geschnittenem Randensalat mit vielen Zwiebelstückchen servieren, ­eine knackige Sache.
Probieren Sie zu den heissgeräucherten Fischen die feinabgestimmte Dyhrberg-Dillsenf-Sauce.