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UNSERE TOPSELLER
Beutel ca. 40-60g, kanadischer Rauchlachs Wild, geschnitten, MSC
Artikel-Nr.:
17104
WILDLACHS AUS KANADA (Oncorhynchus Keta)Der "Wilde" aus dem Pazifik vor Kanada ist eine begehrte Delikatesse.Dyhrberg garantiert für Frische und höchste Qualität. Die traditionelle Räuchermethode im Holzofen verleiht dem edlen Lachsfleisch ein unvergleichliches, delikates Aroma.Die Lachse aus dem Pazifik sind fettarmer als Ihre Kollegen aus dem Atlantik und dadurch milder. Das Fleisch des CHUM ist relativ weich. Die Farbe kann variieren, ist aber durchs Band heller als bei den Verwandten aus dem Atlantik.- gefischt aus Wildfang- Fanggebiet liegt im Nordostpazifik FAO 67- wird mit Kiemennetzen und vergleichbaren Netzen (GNS) gefangen- aus MSC-zertifizierter nachhaltiger FischereiTIPPServiert mit dunklem Brot und etwas schwarzem Pfeffer aus der Mühle - ein unvergleichlicher Genuss...
ca.
CHF 6.90
Meerrettich-Mousse "Dyhrberg", Spritzsack à 550 g
Artikel-Nr.:
31300
DYHRBERG MEERETTICH-MOUSSEFür Kenner ein Muss!
Schaumig, rassig, pikant Dyhrberg-Meerrettichmousse begleitet Lachs, Forellenfilets und Rauchfisch ebenso würdig wie Krustentiere und verschiedene Fleischgerichte.
CHF 13.35
Alaska Silberlachs wild "LE FILET", geräuchert, ca. 300 g, MSC
Artikel-Nr.:
13106
WILDLACHS AUS ALASKA (Oncorhynchus kisutch)Dyhrberg garantiert für Frische und höchste Qualität. Die traditionelle Räuchermethode im Holzofen verleiht dem edlen Lachsfleisch ein unvergleichliches, delikates Aroma.Die Lachse aus dem Pazifik sind fettarmer als Ihre Kollegen aus dem Atlantik und dadurch milder. Das Fleisch des Silberlachses (oder COHO) ist relativ weich. Die Farbe kann variieren, ist aber durchs Band heller als bei den Verwandten aus dem Atlantik.Das Lachsfilet "LE FILET" stellt die Krönung des Lachsgenusses dar. Nur die besten Stücke werden zu "LE FILET" verarbeitet. Ohne Haut, ohne schwarzes Fett und selbstverständlich wie alle unsere Rauchlachse ohne Gräte. Wer es einmal probiert hat, wird es nicht mehr missen wollen.- gefischt aus Wildfang- Fanggebiet liegt im Nordostpazifik FAO 67- wird mit Haken und Langleinen gefangen- aus MSC-zertifizierter nachhaltiger FischereiTIPPSchneiden Sie "LE FILET" in ca. fingerbreite Streifen. Serviert mit dunklem Brot und etwas schwarzem Pfeffer aus der Mühle, ein unvergleichlicher Genuss...
ca.
CHF 48.40
Heissrauchlachs-Portionen mit provenzalischen Gewürzen, ca. 120 g
Artikel-Nr.:
10033
QUALITÄTSLACHS AUS DEN NORWEGER FJORDEN (Salmo salar)Köstlicher Lachs aus Norwegen ist bei jeder Gelegenheit ein kulinarischer Genuss.Dyhrberg garantiert für Frische und höchste Qualität. Die traditionelle Räuchermethode im Holzofen verleiht dem edlen Lachsfleisch ein unvergleichliches, delikates Aroma. Zusätzlich wird der geräucherte Lachs mariniert mit nordischen Gewürzen. Das feine Aroma von einer geheimnisvollen Gewürzmischung sorgt zusammen mit dem nussigen Geschmack für echt nordische Genussmomente.Die Lachse aus Norwegen haben einen ausgewogenen, relativ hohen Fettgehalt im Gegensatz zu den anderen Kollegen aus dem Atlantik. Der Norweger hat eine kräftig rötliche Farbe.- gefischt aus Zucht- Fanggebiet ist NorwegenFriend of the Sea zertifiziertTIPPHeissrauchlachs kann optimal als Vor- oder Hauptspeise eingesetzt werden. Jedoch passt ein hervorragend ein grüner Salat dazu.
ca.
CHF 4.65
