Wuchtig und präsente Aromen von Vanille, Kokosnuss werden von würziger Eiche und süssem Zimtzucker begleitet, wiederum abgelöst von reif-fruchtigen Noten wie Banane und getrocknete Birne. Dicht und breit im Körper, wunderschöne Fruchtaromatik mit den klassischen Toastnoten vom Barriqueausbau, saftig im Körper und enorm lang im Finale

Feine luftige Schaumbildung, sehr kleine prickelnde Blasen, heller goldener Glanz, ausgeprägte kräftige aber ausgewogene Struktur, klassische Ausstrahlung mit anhaltendem Ausklang.

Ein trockener und komplexer Champagner aus reinsortigem Chardonnay hergestellt. In der Nase intensiv und breitgefächert nach Akazien- und Orangenblüten sowie Honigwabe, reife Pfirsich, Kaktusfeige und Ananas. Tahiti Vanille und Kardamom, warmes Brioche und Butterkaramell runden die Note ab. Im Gaumen eher feinperlig und zugleich opluent mit einer saftigen Fruchtfülle.

Die Farbe ist blassgolden und die Perlen fein und beständig. Der delikate und frische Duft ist von schöner Komplexität mit Noten von Zitrusfrüchten und weissem Obst. Der Brut Laurent Perrier hat mit seinem Stil viel dazu beigetragen, aus Champagner den perfekten Aperitivwein zu machen. Dank seiner bemerkenswerten Ausgewogenheit Frische und Finesse harmoniert er ebenfalls sehr gut mit feinem Fisch, delikaten Meeresfrüchten sowie Kalbfleisch und Geflügel.

Nicolas Feuillatte Terroir ist ein Champagner für jeden Geschmackt. Ausgezeichnet mit Gold von MUNDUS VINI Spring Tasting 2020. Bereits vom ersten Moment an kommt der besondere geographische Ursprung des Champagners zum Audruck. Die Komplexität und Tiefe entwickelt sich mit der Zeit im Zusammenspiel mit einzigartigen Noten und verschiedenen Aromen. Der Abgang ist lebhaft frisch und fast ein wenig salzig. 

Das Weingut des Château de Vufflens liegt ideal am Fusse der gleichnamigen Festung. Der Wein ist in der Nase sehr intensiv mit einem vielschichtig blumigen Aroma. Im Gaumen subtil, rassig und elegant, mit einer hellgelben Farbe.

Ein Fendant der Extraklasse, der Sie überraschen wird. Seine ausgeprägte Blumigkeit mit Noten von Akazienblüten und zartem Jasmin steht in spannendem Kontrast zur Geschmacksempfindung mit feiner Mandel- und Steinfruchtnote, die von einem frischen Prickeln und einer salzig wirkenden Herbe getragen wird.

Lachsrückenfilet "Le Filet", ca. 300 g, mit Meerrettichmousse Dyhrberg, das zartpikante Duett für den königlichen Genuss, begleitet von einer Flasche 0.75 l Nicolas Feuillatte, Champagner Blanc de Blancs........Nichts passt besser zum Dyhrberg-Lachs als ein Glas exquisiter Champagner von Nicolas Feuillatte!Eine langjährige Beziehung oder einen gelungenen Geschäftsabschluss feiern, heisst auch kulinarischen Hochgenuss erleben. Setzen Sie mit einem exquisiten Leckerbissen ein Zeichen der Freundschaft: Schenken Sie Lachs aus dem Holzofen von Dyhrberg. Lachs ist leicht und bekömmlich, und als veredeltes Naturprodukt verbreitet er bei jeder Mahlzeit den Hauch des Savoir-vivre. Ein hochstehendes Produkt mit der traditionellen Methode verfeinern - nur reine Handarbeit - dies sind die Kernpunkte unserer Philosophie. Hier unterscheidet sich Dyhrberg von anderen Anbietern und pflegt die traditionelle Räuchermethode im Holzofen.

Bester norwegischer Bömlo Farmlachs mit natürliche Rosenblätter mariniert, geschnitten, ca. 0.25-0.35 kg, mit Meerrettichmousse Dyhrberg, das zartpikante Duett für jeden Genuss....Eine langjährige Beziehung oder einen gelungenen Geschäftsabschluss feiern, heisst auch kulinarischen Hochgenuss erleben. Setzen Sie mit einem exquisiten Leckerbissen ein Zeichen der Freundschaft: Schenken Sie Lachs aus dem Holzofen von Dyhrberg. Lachs ist leicht und bekömmlich, und als veredeltes Naturprodukt verbreitet er bei jeder Mahlzeit den Hauch des Savoir-vivre. Ein hochstehendes Produkt mit der traditionellen Methode verfeinern - nur reine Handarbeit - dies sind die Kernpunkte unserer Philosophie. Hier unterscheidet sich Dyhrberg von anderen Anbietern und pflegt die traditionelle Räuchermethode im Holzofen.

Lachsrückenfilet "Le Filet", ca. 300 g, mit Meerrettichmousse Dyhrberg, das zartpikante Duett für den königlichen Genuss, begleitet von einer Flasche 0.75 l erfrischendem Gourmet-Bier... In Zusammenarbeit mit der Brauerei Kloster Fischingen in der Ostschweiz haben wir eine edle Liaison zwischen Gourmet Bier und unserem Holzofen-Lachs geschaffen. Das Bier besticht durch seine feine Balance von Malzsüsse, Gewürzen und prickelnder Kohlensäure. Gegärt wird in Champagnerflaschen. Eine langjährige Beziehung oder einen gelungenen Geschäftsabschluss feiern, heisst auch kulinarischen Hochgenuss erleben. Setzen Sie mit einem exquisiten Leckerbissen ein Zeichen der Freundschaft: Schenken Sie Lachs aus dem Holzofen von Dyhrberg. Lachs ist leicht und bekömmlich, und als veredeltes Naturprodukt verbreitet er bei jeder Mahlzeit den Hauch des Savoir-vivre. Ein hochstehendes Produkt mit der traditionellen Methode verfeinern - nur reine Handarbeit - dies sind die Kernpunkte unserer Philosophie. Hier unterscheidet sich Dyhrberg von anderen Anbietern und pflegt die traditionelle Räuchermethode im Holzofen.

Lachsrückenfilet "Le Filet", ca. 150g, marniert mit herben Alpenkräuter, mit Meerrettichmousse Dyhrberg, das zartpikante Duett für den königlichen Genuss..... Eine langjährige Beziehung oder einen gelungenen Geschäftsabschluss feiern, heisst auch kulinarischen Hochgenuss erleben. Setzen Sie mit einem exquisiten Leckerbissen ein Zeichen der Freundschaft: Schenken Sie Lachs aus dem Holzofen von Dyhrberg. Lachs ist leicht und bekömmlich, und als veredeltes Naturprodukt verbreitet er bei jeder Mahlzeit den Hauch des Savoir-vivre. Ein hochstehendes Produkt mit der traditionellen Methode verfeinern - nur reine Handarbeit - dies sind die Kernpunkte unserer Philosophie. Hier unterscheidet sich Dyhrberg von anderen Anbietern und pflegt die traditionelle Räuchermethode im Holzofen.

Lachsrückenfilet "Le Filet", ca. 150 g, mit Meerrettichmousse Dyhrberg, das zartpikante Duett für den königlichen Genuss..... Eine langjährige Beziehung oder einen gelungenen Geschäftsabschluss feiern, heisst auch kulinarischen Hochgenuss erleben. Setzen Sie mit einem exquisiten Leckerbissen ein Zeichen der Freundschaft: Schenken Sie Lachs aus dem Holzofen von Dyhrberg. Lachs ist leicht und bekömmlich, und als veredeltes Naturprodukt verbreitet er bei jeder Mahlzeit den Hauch des Savoir-vivre. Ein hochstehendes Produkt mit der traditionellen Methode verfeinern - nur reine Handarbeit - dies sind die Kernpunkte unserer Philosophie. Hier unterscheidet sich Dyhrberg von anderen Anbietern und pflegt die traditionelle Räuchermethode im Holzofen.

Alaska Wildlachsseite, geschnitten, ca. 500 g, mit dem rassig pikanten Meerrettichmousse von Dyhrberg, begleitet durch einen prickelnden Champagner Terroir von Nicolas Feuillate...Eine langjährige Beziehung oder einen glelungenen Geschäftsabschluss feiern, heisst auch kulinarischen Hochgenuss erleben. Setzen Sie mit mit einem exquisiten Leckerbissen ein Zeichen der Freundschaft: Schenken Sie Lachs aus dem Holzofen von Dyhrberg.Lachs ist leicht und bekömmlich, und als veredeltes Naturprodukt verbreitet er bei jeder Mahlzeit den Hauch des Savoir-vivre.Ein hochstehendes Produkt mit der traditionellen Methode verfeinern - nur reine Handarbeit - dies sind die Kernpunkte unserer Philosophie. Hier unterscheidet sich Dyhrberg von anderen Anbietern und pflegt die traditionelle Räuchermethode im Holzofen.

Lachsrückenfilet "Le Filet", ca. 300 g, mit Meerrettichmousse Dyhrberg, das zartpikante Duett für den königlichen Genuss..... Eine langjährige Beziehung oder einen gelungenen Geschäftsabschluss feiern, heisst auch kulinarischen Hochgenuss erleben. Setzen Sie mit einem exquisiten Leckerbissen ein Zeichen der Freundschaft: Schenken Sie Lachs aus dem Holzofen von Dyhrberg. Lachs ist leicht und bekömmlich, und als veredeltes Naturprodukt verbreitet er bei jeder Mahlzeit den Hauch des Savoir-vivre. Ein hochstehendes Produkt mit der traditionellen Methode verfeinern - nur reine Handarbeit - dies sind die Kernpunkte unserer Philosophie. Hier unterscheidet sich Dyhrberg von anderen Anbietern und pflegt die traditionelle Räuchermethode im Holzofen.

Lachsrückenfilet "Le Filet", ca. 300 g, mit Meerrettichmousse Dyhrberg, das zartpikante Duett für den königlichen Genuss, begleitet von einer edlen Praliné-Ostereier Geschenkpackung als Dessert.Die Praliné werden in liebevoller Handarbeit in der Schweiz vom preisgekrönten Patissier Rolf Mürner hergestellt.Der Lachs ist leicht und bekömmlich, und als veredeltes Naturprodukt verbreitet er bei jeder Mahlzeit den Hauch des Savoir-vivre. Ein hochstehendes Produkt mit der traditionellen Methode verfeinern - nur reine Handarbeit - dies sind die Kernpunkte unserer Philosophie. Hier unterscheidet sich Dyhrberg von anderen Anbietern und pflegt die traditionelle Räuchermethode im Holzofen.

Bester norwegischer Farmlachs, ungeschnitten, ca. 0.6-0.7 kg, mit Meerrettichmousse Dyhrberg, die ausgezeichnete Kombination für Ihren Genuss…. Eine langjährige Beziehung oder einen gelungenen Geschäftsabschluss feiern, heisst auch kulinarischen Hochgenuss erleben. Setzen Sie mit einem exquisiten Leckerbissen ein Zeichen der Freundschaft: Schenken Sie Lachs aus dem Holzofen von Dyhrberg. Lachs ist leicht und bekömmlich, und als veredeltes Naturprodukt verbreitet er bei jeder Mahlzeit den Hauch des Savoir-vivre. Ein hochstehendes Produkt mit der traditionellen Methode verfeinern - nur reine Handarbeit - dies sind die Kernpunkte unserer Philosophie. Hier unterscheidet sich Dyhrberg von anderen Anbietern und pflegt die traditionelle Räuchermethode im Holzofen.

Die Klinge des Lachsmessers ist aus hochwertigem, flexiblem Edelstahl gefertigt. Die Klingenhärte ist 61±1 HRC und es weist einen beidseitigen Klingenschliff auf.Das Lachsmesser ist ein Messer für Liebhaber, welche gerne Lachs selber schneiden. Kann aber auch für edle Schinken und ähnliche Spezialitäten verwendet werden.Die sehr dünne, rasiermesserscharfe und flexible Klinge ermöglicht das Schneiden hauchzarter Scheiben. Der Griff in laminiertem Pakkaholz liegt angenehm in der Hand.

Lachsrückenfilet "Le Filet", ca. 300 g, mit Meerrettichmousse Dyhrberg und dem Château de Vufflens, Chasslas, 75 cl, das zartkpikante Duett für den königlichen Genuss.....Eine langjährige Beziehung oder einen glelungenen Geschäftsabschluss feiern, heisst auch kulinarischen Hochgenuss erleben. Setzen Sie mit mit einem exquisiten Leckerbissen ein Zeichen der Freundschaft: Schenken Sie Lachs aus dem Holzofen von Dyhrberg.Lachs ist leicht und bekömmlich, und als veredeltes Naturprodukt verbreitet er bei jeder Mahlzeit den Hauch des Savoir-vivre.Ein hochstehendes Produkt mit der traditionellen Methode verfeinern - nur reine Handarbeit - dies sind die Kernpunkte unserer Philosophie. Hier unterscheidet sich Dyhrberg von anderen Anbietern und pflegt die traditionelle Räuchermethode im Holzofen.

Helles Strohgelb mit leicht grünlichen Reflexen. In der Nase Noten von weissen Blüten, Zitrus und reifen Äpfeln. Im Gaumen erfrischend, mit feiner Mineralität und eleganter Fruchtigkeit.