Moscardini (kleine Kraken) 30-50 g, IQF

Octopus Membranacius

- gefischt aus Wildfang

- Fanggebiet legt im westlichen Pazifik FAO 71

- wird mit Schleppnetzen gefangen

- wird in Kartonschachteln zu 10 kg verpackt

TIPP

Moscardinis eignen sich hervorragend zum Garen, Schmoren oder Dünsten. Oft werden sie nach sardinischer Art "alla diavola", dass heisst mit scharfer Tomatensauce zubereitet oder in Saucen oder Suppen verwendet.