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Sander lucioperca
- gefischt aus Binnenfischerei
- Fanggebiet ist Kasachstan
- wird mit Kiemennetzen und vergleichbaren Netzen (GNS) gefangen
- wird in Pappkarton-Boxen zu 5 kg verpackt
TIPP
Zander eignet sich für viele Zubereitungsarten wie Pochieren, Braten oder Grillieren, aber auch für Fischsuppe oder Ragout
