TK Seafood
Cocktail-Crevetten, Norwegen, gekocht, geschält, 150/250, IQF, MSC
Artikel-Nr.:
1001
Pandalus borealis- gefischt aus Wildfang- Fanggebiet liegt im Nordwestatlantik FAO 27- wird mit Schleppnetzen gefangen- wird in Wellkarton-Boxen zu 5 kg verpackt- aus MSC-zertifizierter nachhaltiger FischereiTIPPCocktail-Crevetten eignen sich für die Zubereitung von Crevetten-Cocktails oder werden in verschiedenen Gerichten wie zum Beispiel Salate, Pizzas oder Pastas eingesetzt.Verfeinern Sie die Cocktail-Crevetten mit der cremig zarten Cocktail-Sauce von Dyhrberg.
CHF 20.50
Crevetten im Knuspermantel, mit Schwanzspitz, IQF, ASC
Artikel-Nr.:
5023
Penaeus vannamei- in Aquakultur gewonnen in Vietnam- wird in Kartonschachteln zu 5 kg verpackt- aus ASC-zertifizierter verantwortungsvoller ZuchtTIPPCrevetten im Knuspermantel eigenen sich hervorragen für Zubereitungsarten wir Frittieren und Braten.Crevetten im Knuspermantel zusammen mit der feinen Cocktail- oder Chili-Sauce von Dyhrberg servieren, die exquisite Vorspeise ist bereit. Perfekt auch als Finger-Food, in der asiatischen Küche, als Beilage auf jedem Buffet oder als Beilage zu einem bunten Salat.
CHF 25.65
Dorade-Royal-Filets, 80/120g, mit Haut, IQF, ASC
Artikel-Nr.:
5041
Sparus aurata- in Aquakultur gewonnen in der Türkei- wird in Pappkarton-Boxen zu 5 kg verpackt- aus ASC-zertifizierter verantwortungsvoller ZuchtTIPPDorade eignet sich für viele Zubereitungsarten wie Braten, Grillieren oder Pochieren.
CHF 24.60
Dorsch-Rückenfilet, ohne Haut, 150 g, IQF, MSC
Artikel-Nr.:
6022
Gadus morhua- gefischt aus Wildfang- Fanggebiet liegt im Nordostatlantik FAO 27- wird mit Schleppnetzen gefangen- wird in Kartonschachteln zu 5 kg verpackt- aus MSC-zertifizierter nachhaltiger FischereiTIPP Dorsch eignet sich für viele Zubereitungsarten wie Braten, Grillieren oder Pochieren.
CHF 24.60
Echte Rotzungenfilets (Limande), 80-120 g, ohne Haut, IQF
Artikel-Nr.:
5056
Microstomus kitt
- gefischt aus Wildfang
- Fanggebiet liegt im Nordostatlantik FAO 27
- wird mit Schleppnetzen (OTT) gefangen
- wird in Wellkarton-Boxen zu 5 kg verpackt
TIPP
Rotzunge eignet sich für viele Zubereitungsarten wie Dämpfen, Pochieren, Garen und Kurzbraten.
Das weisse Fleisch ist sehr schmackhaft.
CHF 30.25
Egli Rückenfilet, mit Haut 30/60g, IQF
Artikel-Nr.:
5059
Perca fluviatilis
- gefischt aus Binnenfischerei
- Fanggebiet ist Iriklinskoe Stausee FAO 04
- wird mit Kiemennetzen und vergleichbaren Netzen (GNS) gefangen
- wird in Kartonschachteln zu 5 kg verpackt
TIPP
Egli ist wegen seines wohlschmeckendem, festen und weissem Fleisch ein beliebter Speisefisch.
Egli eignen sich für viele Zubereitungsarten wie Pochieren, Braten oder Grillieren. Zusätzlich beliebt ist, wenn man die Eglifilets würzt und in Rahm wendet, in nicht zu heissem Öl beidseitig ganz kurz anbrät, mit aufgeschäumter Butter und Pomme de terre nature serviert.
CHF 28.70
Egli-Fischknusperli im Bierteig
Artikel-Nr.:
5065
Perca fluviatilis
- gefischt aus Binnenfischerei
- Fanggebiet ist Russland
- wird mit Wellkarton-Boxen zu 5 kg verpackt
TIPP
Egli-Fischknusperli eignen sich für Zubereitungsarten wie Frittieren, Backen und Braten. Empfehlenswert sind die Knusperli mit der Tartar-Sauce von Dyhrberg.
CHF 24.10
Eglifilets "Mc Lean", 80/110 Stk./kg, mit Haut, IQF
Artikel-Nr.:
5002
Perca fluviatilis- gefischt aus Binnenfischerei- Fanggebiet liegt im Nordostatlantik FAO 27- wird in Kartonschachteln zu 5 kg verpacktTIPPEgli ist wegen seines wohlschmeckendem, festen und weissem Fleisch ein beliebter Speisefisch.Egli eignen sich für viele Zubereitungsarten wie Pochieren, Braten oder Grillieren. Zusätzlich beliebt ist, wenn man die Eglifilets würzt und im Rahm wendet, in nicht zu heissem Öl beidseitig ganz kurz anbrät, mit aufgeschäumter Butter und Pomme de terre nature serviert.
CHF 42.05
Eglifilets Knusperli im Bierteig, ganzes Filet
Artikel-Nr.:
5066
Perca fluviatilis- gefischt aus Binnenfischerei- Fanggebiet ist Russland- wird mit Wellkarton-Boxen zu 5 kg verpacktTIPPEgli-Fischnusperli eigenen sich für Zubereitungsarten wie Frittieren, Backen und Braten. Empfehlenswert sind die Knusperli mit der Tartar-Sauce von Dyhrberg.
CHF 27.70
Eglifilets Mc Lean, mit Haut, 20/30 Stk./kg, IQF
Artikel-Nr.:
5001
Perca fluviatilis- gefischt aus Binnenfischerei- Fanggebiet liegt im Nordostatlantik FAO 27- wird in Kartonschachteln zu 5 kg verpacktTIPPEgli ist wegen seines wohlschmeckendem, festen und weissem Fleisch ein beliebter Speisefisch.Egli eignen sich für viele Zubereitungsarten wie Pochieren, Braten oder Grillieren. Zusätzlich beliebt ist, wenn man die Eglifilets würzt und im Rahm wendet, in nicht zu heissem Öl beidseitig ganz kurz anbrät, mit aufgeschäumter Butter und Pomme de terre nature serviert.
CHF 39.00
Eglifilets Mc Lean, mit Haut, 30/40 Stk./kg, IQF
Artikel-Nr.:
5009
Perca fluviatilis- gefischt aus Binnenfischerei- Fanggebiet liegt im Nordostatlantik FAO 27- wird in Kartonschachteln zu 5 kg verpacktTIPPEgli ist wegen seines wohlschmeckendem, festen und weissem Fleisch ein beliebter Speisefisch.Egli eignen sich für viele Zubereitungsarten wie Pochieren, Braten oder Grillieren. Zusätzlich beliebt ist, wenn man die Eglifilets würzt und im Rahm wendet, in nicht zu heissem Öl beidseitig ganz kurz anbrät, mit aufgeschäumter Butter und Pomme de terre nature serviert.
CHF 44.65
Eglifilets Mc Lean, mit Haut, 40/50 Stk./kg, IQF
Artikel-Nr.:
5008
Perca fluviatilis- gefischt aus Binnenfischerei- Fanggebiet liegt im Nordostatlantik FAO 27- wird in Kartonschachteln zu 5 kg verpacktTIPPEgli ist wegen seines wohlschmeckendem, festen und weissem Fleisch ein beliebter Speisefisch.Egli eignen sich für viele Zubereitungsarten wie Pochieren, Braten oder Grillieren. Zusätzlich beliebt ist, wenn man die Eglifilets würzt und im Rahm wendet, in nicht zu heissem Öl beidseitig ganz kurz anbrät, mit aufgeschäumter Butter und Pomme de terre nature serviert.
CHF 44.65
Eglifilets, mit Haut, 20/40g, MSC
Artikel-Nr.:
5062
Perca fluviatilis- gefischt aus Binnenfischerei- Fanggebiet ist Tschanysee oder Iriklinskoe Stausee FAO 5- wird mit Kiemennetzen und vergleichbaren Netzen (GNS) gefangen- wird in Pappkarton-Boxen zu 5 kg verpackt- aus MSC-zertifizierter nachhaltiger FischereiTIPPEgli ist wegen seines wohlschmeckendem, festen und weissem Fleisch ein beliebter Speisefisch.Egli eignen sich für viele Zubereitungsarten wie Pochieren, Braten oder Grillieren. Zusätzlich beliebt ist, wenn man die Eglifilets würzt und im Rahm wendet, in nicht zu heissem Öl beidseitig ganz kurz anbrät, mit aufgeschäumter Butter und Pomme de terre nature serviert.
CHF 26.65
Eglifilets, OHNE Haut, 20/40g, MSC
Artikel-Nr.:
5042
Perca fluviatilis- gefischt aus Binnenfischerei- Fanggebiet ist Asien - Inlandgewässer FAO 04 oder Europa - Inlandgewässer FAO 05- wird mit Schleppnetzen/Netzen gefangen- wird in Kartonschachteln zu 5 kg verpackt- aus MSC-zertifizierter nachhaltiger FischereiTIPPEgli ist wegen seines wohlschmeckendem, festen und weissem Fleisch ein beliebter Speisefisch.Egli eignen sich für viele Zubereitungsarten wie Pochieren, Braten oder Grillieren. Zusätzlich beliebt ist, wenn man die Eglifilets würzt und in Rahm wendet, in nicht zu heissem Öl beidseitig ganz kurz anbrät, mit aufgeschäumter Butter und Pomme de terre nature serviert.
CHF 24.60
Fischknusperli, im Bier- Backteig, gewürzt, vorgebacken, IQF, MSC
Artikel-Nr.:
5064
Theragra chalcogramma- gefischt aus Wildfang- Fanggebiet liegt im Nordostpazifik FAO 67- wird mit Schleppnetzen gefangen- wird in Wellkarton-Boxen zu 5 kg verkauft- aus MSC-zertifizierter nachhaltiger FischereiTIPPFischknusperli eignen sich für Zubereitungsarten wie Frittieren, Backen und Braten. Empfehlenswert sind die Knusperli mit der Tartar-Sauce von Dyhrberg.
CHF 19.50
Forellenfilets mit Haut, 110-140 g, IQF, Global G.A.P
Artikel-Nr.:
6012
Oncorhynchus mykiss- gefischt aus Aquakultur- Fanggebiet ist Frankreich- wird in Kartonschachteln zu 5 kg verpacktGlobal G.A.P zertifiziertTIPPForelle eignet sich für viele Zubereitungsarten wie Braten, Grillieren und Pochieren.
CHF 17.95
Hechtfilets, ohne Haut, ohne Gräte, 200-400g, IQF
Artikel-Nr.:
5071
Esox lucius
- gefischt aus Binnenfischerei
- Fanggebiet ist Krasnojarskenstausee FAO 5
- wird mit Wadennetzen (SB) gefangen
- wird in Pappkarton-Boxen zu 5 kg verpackt
TIPP
Das Fleisch ist wegen des geringen Fettgehalts relativ trocken. Hecht wird vorzugsweise zu Fischbällchen verarbeitet. Damit es nicht trocken wird, kann man das Fleisch auch filetieren und sauer einlegen.
CHF 24.60
Heilbutt-Filets Loins, Royal, 120/150 g, ohne Haut, IQF, eiskompensiert, MSC
Artikel-Nr.:
5087
Reinhardtius hippoglossoides- gefischt aus Wildfang- Fanggebiet liegt im Nordostatlantik FAO 21- wird mit Schleppnetzen gefangen- wird in Kartonschachteln zu 5 kg verpackt- aus MSC-zertifizierter nachhaltiger FischereiTIPPHeilbutt eignet sich hervorragend für Zubereitungsarten wie Pochieren und Braten. Die Rückenfilets können auch Natur mit Kräutern oder mit einer feinen Sauce schmoren oder backen.
CHF 26.15
Hummerschwänze, mit Schale, roh, 250 g, Skinverpackt
Artikel-Nr.:
4029
Homarus americanus- gefischt aus Wildfang- Fanggebiet liegt im Nordwestatlantik FAO 21- wird mit Reusen und Fallen gefangen- wird in Schalen zu 250 g (2 Schwänze) Skinverpackt, 12 Schalen pro Karton zu 3 kg verpacktTIPPHummerschwänze eignen sich hervorragend zum Grillieren, Braten oder kalt oder warm als Beilage zu einem Salat.
CHF 28.70
Kap-Seehechtfilets, mit Haut, 130/150g, IQF, MSC
Artikel-Nr.:
5072
Merluccius capensis- gefischt aus Wildfang- Fanggebiet liegt im Südostatlantik FAO 47- wird mit Schleppnetzen gefangen- wird in Pappkarton-Boxen zu 5 kg verpackt- aus MSC-zertifizierter nachhaltiger FischereiTIPPKap-Seehecht eignet sich für viele Zubereitungsarten wie Braten, Grillieren oder Pochieren, aber auch für Fischfondue, Fischgulasch oder Fischspiesse.
CHF 14.35
Kibbeling im Backteig, MSC
Artikel-Nr.:
5081
Theragra chalcogramma- gefischt aus Wildfang- Fanggebiet liegt im Nordwest- oder Nordostpazifik FAO 61/67- wird mit Schleppnetzen gefangen- wird in Kartonschachteln zu 3 kg verpackt- aus MSC-zertifizierter nachhaltiger FischereiTIPPKibbelinge eignen sich für verschiedene Zubereitungsarten wie Frittieren, Braten oder Backen.Servieren kann man die Kibbelinge mit Zitronenstücke, Knoblauch- oder Remouladensauce.
CHF 13.85
Lachsfilets, ohne Haut, ohne Gräten, 150 g, IQF
Artikel-Nr.:
6002
Salmo salar
- gefischt aus Aquakultur
- Fanggebiet ist Norwegen
- wird in Wellkarton-Boxen zu 5 kg verpackt
TIPP
Lachs zeichnet sich durch sein feines, rosafarbenes Fleisch aus.
Es ist sehr schmackhaft und eignet sich gut für Zubereitungsarten wie Pochieren, Grillieren und Braten, aber auch für Vorspeisen, Terrinen oder Mousse.
CHF 36.95
Langustenschwänze, 7 OZ, ca. 200g, Nicaragua, mit Schale, roh
Artikel-Nr.:
4032
Panulirus argus- gefischt aus Wildfang- Fanggebiet liegt im zentralen Westatlantik FAO 31- wird mit Reusen und Fallen (FPO) gefangen- wird in Kartonschachteln zu 4-5 kg verpacktTIPPLangusten und Langustenschwänze lassen sich sehr gut auf dem Grill zubereiten (zuerst langsam auftauen). Schwänze längs halbieren und von jeder Seite 6-8 Minuten grillen (mit der Schnittseite beginnen). Dazu servieren Sie die Cocktail- oder Chili-Sauce von Dyhrberg.
CHF 96.45
Meerfrüchte-Cocktail De Luxe, eiskompensiert, gekocht, IQF
Artikel-Nr.:
7002
Loligo edulis, Loligo duvauceli, Loligo gahi, Mytilus chilensis, Penaeus vannamei,
Parapeneopsis hardwickii, Parapaeopsis stylifera, Paphia undulata
- gefischt aus Zucht (Mytilus chilensis [Herkunft Chile], Penaeus vannamei [Herkunft Vietnam])
- gefischt aus Wildfang (Loligo edulis [FAO 71], Loligo duvauceli [FAO 51], Loligo gahi [FAO 41], Parapenaeopsis hardwickii [FAO 71], Parapenaeopsis stylifera [FAO 57], Paphia undulata [FAO 71])
- wird in Kartonschachteln zu 5 kg verpackt
TIPP
Meeresfrüchte-Cocktail eignet sich hervorragend zum Garen. Man kann den Cocktail auf Salat oder in Pasta servieren.
CHF 14.85