Eglifilets Mc Lean, mit Haut, 20/30 Stk./kg, IQF

Perca fluviatilis

- gefischt aus Binnenfischerei

- Fanggebiet liegt im Nordostatlantik FAO 27

- wird in Kartonschachteln zu 5 kg verpackt

TIPP

Egli ist wegen seines wohlschmeckendem, festen und weissem Fleisch ein beliebter Speisefisch.

Egli eignen sich für viele Zubereitungsarten wie Pochieren, Braten oder Grillieren. Zusätzlich beliebt ist, wenn man die Eglifilets würzt und im Rahm wendet, in nicht zu heissem Öl beidseitig ganz kurz anbrät, mit aufgeschäumter Butter und Pomme de terre nature serviert.