Sepien ganz, geputzt, U-3, IQF

Sepia Pharaonis

- gefischt aus Wildfang

- Fanggebiet liegt im westlichen Pazifik FAO 71

- wird mit Schleppnetzen gefangen

- wird in Kartonschachteln zu 10 kg verpackt

TIPP

Sepia eignet sich hervorragend zum Grillieren, in der Pfanne braten, Dünsten oder im Ofen backen. Sepia kurz im kochenden Wasser ziehen lassen, abtropfen und mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer bepinseln. Knoblauch hinzufügen, Sepia auf Grill 10-15 Minuten bräunen, bei ständigem wenden mit dem Öl bestreichen.