Pangasius-Spiessli, 120g, ohne Haut, IQF, ASC

Pangasius hypophthalmus

- gefischt aus Aquakultur

- Fanggebiet ist Vietnam

- wird in Karton zu 5 kg verpackt

- aus zertifizierter ASC-Zucht

TIPP

Pangasius-Spiessli eigenen sich hervorragen für Zubereitungen auf dem Grill,  in der Pfanne braten oder im Backofen mit einer Kruste dünsten.

Gerne kann man die Pangasiusspiessli auch in einer mediterranen Art zubereiten:

Aceto, Öl und Kräuter in einer Schüssel gut verrühren, Sauce würzen. Tomaten daruntermischen. Bouillon in einer weiten Pfanne aufkochen, Hitze reduzieren. Fisch beigeben, zugedeckt knapp unter dem Siedepunkt ca. 7 Min. ziehen lassen. Rucola auf einer Platte verteilen. Filets herausnehmen, würzen, darauf anrichten, Sauce darüberträufeln.