Thunfisch geräuchert, geschnitten, Beutel ca. 150 g

HEISSGERÄUCHERTER THUNFISCH (Thunnus albacares)

Der Thunfisch zeichnet sich durch ein eher fettes, sehr vitaminreiches Fleisch aus. Die schonende Veredelung im Räucherofen verleiht diesem ausgezeichneten Fleisch eine elegante Note.

- gefischt aus Wildfang

- Fanggebiet liegt im Südwestpazifik FAO 71

- wird mit Ringwaden gefangen

TIPP

Thunfisch-Carpaccio; ­ Den dünn aufgeschnittenen Thunfisch fächerförmig auf einem Teller anrichten, Rucola fein geschnitten und Tomatenwürfeli ohne Haut darüber verteilen, alles mit wenig Olivenöl und weissem Balsamico beträufeln. Die genussvolle und wohlschmeckende Vorspeise.