Dieser Rogen ist aus dem aromatischen Keta-Lachs. Verglichen mit anderen Kaviarsorten hat er ein deutlisch dezenteres Aroma. Die Farbe kann von gelblich bis rot leuchtend variieren.
Der Keta-Lachsrogen hat eine bewährte, sehr gute Qualität.
- gefischt aus Wildbestand
- Fanggebiet liegt im Nordostpazifik FAO 67
TIPP
Lachs-Rogen in Kombination mit gebratenen Riesencrevetten serviert auf Nudeln. Schalotten, Knoblauch und Riesencrevetten in Olivenöl anbraten, mit Salz und Pfeffer abschmecken, zusammen mit Nudeln un Lachs-Rogen servieren
